有趣的葡萄酒知識：怎么品嘗葡萄酒？

首先得準備一個高腳杯。在拿杯子的時候，為了避免手掌的溫度影響酒的溫度，一般要握住酒杯的杯腿或者杯底。

然后將葡萄酒用開瓶器打開，用醒酒器來醒酒。醒酒可以增加氧氣和酒液的接觸，使酒中的單寧得到柔化，香氣更好地散發，還可以發散一些不太好聞的氣味。醒酒這里有個技巧，就是零售價格在300元以下的大概醒15到30分鐘就可以了，單價在300元以上的需要綜合考慮葡萄品種、單寧輕重來決定醒酒時間。

最后就是品嘗葡萄酒的重頭戲了。品嘗順序一般按照三個步驟來，依次是觀看、聞香、品嘗。

觀看的時候，將酒杯傾斜45°左右，在自然光線下觀看酒液是否有渾濁并且觀察酒液中心及邊緣的顏色，很多的陳年葡萄酒都呈現出非常淡的顏色并伴隨著大量的沉淀結晶；聞葡萄酒的香味，好品質的葡萄酒味道是花香、果香、礦物質味、植物味、果干味、香料味，如果你聞到了爛水果味或者是臭雞蛋味，那么一定要注意了，你拿的很可能是品質低劣的葡萄酒；品嘗的時候，不同的葡萄酒甜度、酸度都是不一樣的，酒體的厚重度和濃郁度也是不一樣的。但是好的葡萄酒一定是純潔、干凈、回味悠長、并且有自己特色的，人們可以根據心情、場合、配餐做出不同的選擇。