毛豆多少錢一斤 毛豆煮多長時間能熟

毛豆屬于夏季美食之一，尤其是涼拌毛豆的做法，是餐桌上最常見的一種涼菜，做法也很簡單。那么，毛豆多少錢一斤？毛豆多少錢一斤？

毛豆多少錢一斤

毛豆：江蘇徐州市邳州市毛豆1.1元/斤；

安徽亳州市譙城區毛豆1.4元/斤；

山東臨沂市郯城縣毛豆1.13元/斤等。

毛豆莢：浙江臺州市三門縣毛豆莢1.5元/斤；

安徽池州市東至縣毛豆莢1.23元/斤；

河南焦作市武陟縣毛豆莢1.3元/斤；

湖北孝感市漢川市毛豆莢1.1元/斤；

廣西玉林市博白縣毛豆莢1.5元/斤；

四川自貢市貢井區毛豆莢1.1元/斤等。

毛豆仁：江西省上饒市廣信區毛豆仁9.5元/斤；

江西省景德鎮市樂平市毛豆仁5.9元/斤；

安徽省淮南市壽縣毛豆仁6.5元/斤；

云南省昆明市盤龍區毛豆仁13元/斤；

浙江省紹興市嵊州市毛豆仁5.5元/斤等。

毛豆煮多長時間能熟

先準備好毛豆和調味料，把毛豆清洗干凈，鍋內入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。

毛豆怎么挑選

首先，新鮮的毛豆的豆莢比較硬實，豆子周圍緊緊包裹半透明的薄膜，用手輕輕掐豆子，有汁水流出，并且顏色呈綠色或者綠白色。

其次，我們在選購時，觀察毛豆的外表，不要挑選顏色發黃，沒有光澤，絨毛晦暗的毛豆，如果用手輕輕一碰，豆莢就裂開并且豆子和薄膜分離的毛豆，就是不夠新鮮，不適合食用的毛豆；如果剝開外殼挑選毛豆，可以觀察豆子頂端像指甲一樣的月牙形部分的顏色，呈淺綠色的，說明毛豆很嫩，適合食用，呈黑色的，就一定不要挑選了。